Los mejores libros baratos de recetas thermomix

LOS MEJORES LIBROS Y BARATOS DE RECETAS THERMOMIX PARA REGALO.

Aquí os presentamos una selección de los mejores libros que podéis tener a un precio muy muy barato y comprando de la forma más segura por internet con Amazon. Una fantástica idea para regalar en navidad.

Nueva Thermomix 2014

Este mes llegará la nueva Thermomix con pantalla táctil y podrás meterles las recetas en la memoria de la Thermomix... guau! 

Lo más seguro es que se mantenga en el mismo precio y a partir de ahí pensamos que podrán salir libros electrónicos de recetas para poner directamente en la Thermomix. 

Sin duda Thermomix tenía que modernizarse y lo hace de la mejor manera posible. Esperemos que no dé muchos problemas de mantenimiento. Si sigue como hasta ahora será un éxito. 

Más info en: http://blogs.elpais.com/el-comidista/2014/09/la-nueva-thermomix.html 

Los 10 libros más vendidos de Thermomix

Los diez libros más vendidos de recetas con Thermomix. 

Sorbete de Mandarina

SORBETE DE MANDARINA PARA THERMOMIX

Ingredientes

Para 6 persona/s

1 litro de zumo de mandarina(Natural)

150 gr. Azúcar Glass

3 claras de huevo 

1 vasito de cava o Wisky al gusto

Puedes cambiar el zumo de mandarina por el de otra fruta.

1. Mezclar el zumo con el azúcar. 3 min., vel. 2. (El tiempo dependerá un poco de lo frío que esté el zumo). Reservar.

2. Montar las claras de huevo a punto de nieve. Mariposa, 3 min., vel. 3 1/2.

3. Añadir el zumo reservado en el paso 1 y mezclar unos segundos a vel. 3 1/2. Reservar en el congelador durante 1 hora.

4. Verter el contenido reservado y mezclar con la Mariposa en las cuchillas durante 3 min. vel. 3 1/2. Ir añadiendo el whisky con la máquina en marcha.

Sugerencia: Poner agua en un bol y azúcar en un plato. Mojar el borde de la copa en el agua y pasarlo por el azúcar.

Helado de frutos rojos

HELADO DE FRUTOS ROJOS PARA THERMOMIX

Ingredientes

Para 1 litro/s

400 gr de frutos rojos , congelados

200 ml de leche evaporada , congelada en cubitos

100 ml de nata para montar , muy fria

100 gr de azucar

1 clara de huevo 

Preparación

 Preparar el Helado

1-  Echar en el vaso el azucar y programar 7 segundos , velocidad 10 . Añadirles los frutos rojos y darles 4 golpes de turbo.

2-  Añadir la leche evaporada , la nata , y el huevo , programar 2 minutos , velocidad progresiva 5 , 7, 10  e ir removiendo con la espatula estos 2 minutos

3-  Una vez terminado el tiempo echarlo en  tuper para el congelador y remover a la media hora y dejar conjelar

Variaciones: 

Podemos sustituir los frutos rojos por cualquier fruta. En los supermercados suelen vender frecuentemente bolsas de fruta congelada, desde melocotón, fresas, arándanos, frutas del bosque etc.... Todo valen, aunque dependiendo de la acidez y azúcar de cada fruta tendréis que poner o quitar algo de azúcar al gusto. 

TARTA MOUSSE DE DULCE DE LECHE

TARTA MOUSSE DE DULCE DE LECHE

Ingredientes

Para la mousse:

300 g de dulce de leche 

400 g de nata para montar (35% M.G.)

5 hojas de gelatina neutra 

4 claras de huevo 

Para la base:

12 bizcochos de soletilla 

75 g de mantequilla blanda

Para la cobertura de chocolate:

175 g de nata líquida 

200 g de chocolate de cobertura 

25 g de azúcar 

Preparación

Elaboración:

La base:

1.     Poner la mantequilla en el vaso, programar 1 minuto, 50º, velocidad 2, añadir los bizcochos troceados y mezclar en 20 segundos, velocidad 5 hasta que quede una masa homogénea. Sacar del vaso y extender bien por toda la base de un molde desmontable de 24 cm.

La mousse:

2.     Poner a remojar en una taza con agua fría las hojas de gelatina.

3.     Colocar la mariposa en las cuchillas poner las claras de huevo con una pizca de sal y unas gotas de limón o vinagre, programar 4 minutos, velocidad 3½, sacar y reservar en un bol.

4.     Montar la nata que debe estar muy fría en el vaso, que no es necesario lavar, colocando la mariposa en las cuchillas, en velocidad 3½. Sacar y reservar.

5.     Calentar en el microondas una pequeña parte del dulce de leche y disolver en él la gelatina escurrida. Mezclar con el resto del dulce de leche en un recipiente lo suficientemente grande para añadir la nata montada y las claras a punto de nieve moviendo delicadamente para que no se baje. Verter la mezcla en el molde con la base preparada y dejar en la nevera hasta que cuaje (como mínimo 2 horas).

La cobertura de chocolate:

Poner la nata y el azúcar en el vaso, programar 3 minutos, 100º, velocidad 2 (casi hasta hervir).

Poner sin tiempo la velocidad 3 y añadir el chocolate troceado hasta que se funda y quede una crema sin grumos. Dejar enfriar un poco (hasta unos 40º) y verter sobre la mousse. Dejar el pastel en la nevera hasta el momento de servir.

Preparar con antelación

DULCE DE LECHE (para 600g)

1 litro de leche entera

130g de azúcar

120g de azúcar moreno

200g de nata líquida

½ cucharadita de bicarbonato

·       Vierta los ingredientes en el vaso y programe 50 minutos, temperatura Varoma, velocidad 5. Sin poner el cubilete, coloque el cestillo sobre la tapa, para que evapore y no salpique.

·       Cuando acabe el tiempo, vierta el dulce rápidamente en un frasco de cristal y deje enfriar, al hacerlo, cogerá la consistencia deseada. Conservar en el frigorífico.

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Leche merengada

RECETA DE LA RIQUÍSIMA LECHE MERENGADA PARA THERMOMIX

Ingredientes

• 200 gr azúcar
• Piel de 1 limón
• 200 gr de leche evaporada
• 80 gr leche en polvo
• 1 clara de huevo (yo no se la pongo)
• Canela en polvo
• 2 bandejas de cubitos de hielo

Preparación 

• Echar en el vaso el azúcar y pulverizar a velocidades progresivas 5-10
• Añadir la piel del limón y pulverizar a velocidades progresivas 5-10
• Agregar el resto de ingredientes menos la canela y proceder de igual forma.
• Servir en copas y espolvorear la canela

Fideuá con fumet de gambas

RECETA DE FIDEUA CON FUMET DE GAMBAS PARA THERMOMIX

Tiempo de preparación: 1 hora.

Ingredientes

4 persona/s

150 g cebolla

2 dientes de ajo

150 g de tomates

150 g de pimiento verde

150 g de pimiento rojo

Perejil en rama

30 g de aceite (sofrito)

300 g de gambas peladas

200 g de almejas

200 g de mejillones

1 cucharadita de azafrán

1/2 cucharadita de pimentón

250 g de fideos

Fumet de gambas:

800 g de agua caliente

300 g de cabezas y cáscaras de gambas

25 g de aceite

1 cucharadita de sal

perejil

1 puerro

Preparación

Fumet de Gambas

1.- Vertir en el  vaso las cáscaras y las cabezas de las gambas, el puerro troceado y el aceite. Programar 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4.

2.- Incorporar el agua, la sal y el perejil y programar 8 minutos, 100º, velocidad 2. Aprovechamos colocar la Varoma para la coción de las gambas y mejillones. (también podemos utilizarlos ya preparados y congelados). Reservamos.

3.- Colar con un colador fino y reservar.

Preparación Fideuá:

1.- Colocar en el  vaso la cebolla, ajos, pimiento rojo, pimiento verde, perejil y tomate 15 segundos, Velocidad 4.

2.- Bajar los ingredientes. Añadir el aceite y sofreir durante 7 minutos, temperatura Varoma, Veolidad 1.

3.- Añadir al vaso el pimentón y azafrán y programar 5 minutos, velocidad  .

4- Añadir al  el fumet de gambas y la sal. Programar durante 7 minutos, temperatura Varoma, Velocidad  .

5.- Colocar los fideos en el . Quitar el cubilete y colocar el cestillo. Programar 5 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad  .

6.- Quitar el cestillo. Añadir mejillones, gambas, calamares  y almejas. Programar 10 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad  

7.- Vertir el contenido en una fuente y adornar con gambas. Servir.

CROQUETAS DE PUCHERO

RECETA DE CROQUETAS DE PUCHERO PARA THERMOMIX

En tal solo 17 minutos.

INGREDIENTES

UNOS 26 O GR. (ESO ES LO QUE ME QUEDÓ LIMPIO) DE CARNE DE PUCHERO -LINK
600 GR. LECHE+ 200 GR. CALDO DE PUCHERO
80 GR. CEBOLLA
200 GR. HARINA
35 GR.ACEITE
35 GR. MANTEQUILLA
SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA
HUEVO Y PAN RALLADO GRUESO PARA REBOZAR.

PREPARACIÓN 

PICAR LA CARNE DE PUCHERO, 5 SEG. VEL.5,  RESERVAR,
CEBOLLA 2 SEG. VEL.5 BAJAR RESTOS.
MANTEQUILLA Y ACEITE Y UNOS 30 GR. DE LA CARNE PICADA, SOFREIR 6 MIN. VAROMA, VEL. 1

HARINA, 6 MIN. 100º , VEL.4
LECHE  Y CALDO DE PUCHERO,SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA, 4 MIN. 100º, VEL.4.
ECHAR LA CARNE Y 1 MIN. 100º, VEL.4.
METER EN UNA MANGA CON BOQUILLA ANCHA (CROQUETERA) Y DEJAR LA EN LA NEVERA UNAS HORAS,  PARA FORMARLAS, SI NO TENÉIS BOQUILLA, FORMADLAS A MANO O CON DOS CUCHARAS.
REBOZARLAS CON HUEVO Y PAN RALLADO, MEJOR GRUESO Y FREÍR EN ABUNDANTE ACEITE, QUTAR EL EXCESO DE GRASA CON PAPEL CEL.

Bizcoflan

RECETA DEL ORIGIAL POSTRE BIZCOFLAN CON THERMOMIX.

Ingredientes

caramelo liquido

para el flan:4 huevos,500 ml de leche y 100 gr deazucar

para el bizcocho:4 huevos,90 gr de azucar y 90 gr de harina

adorno se puede utilizar nata o merenge

Preparación

Untar el molde con caramelo.

Preparar el flan,todos los ingredientes en el vaso de la thermomix 10seg velo 3,

Verter en el molde

Seguidamente el bizcocho bater los huevos y el azucar,con la mariposa, 5minu, 37ºC vel 3,

Añadir harina 4s vel echar con cuidado encima del flan ,

Antes de empezar con todo esto encender el horno y ya colocar un recipiente con agua para el baño María

en media hora esta hecho adornar al gusto.

COULANT DE CHOCOLATE

RECETA DEL FAMOSO COULANT DE CHOCOLATE PARA THERMOMIX

Esta receta de Coulant de chocolate para Thermomix se prepara en solo 11 minutos. 

Ingredientes para 6 raciones

200 g chocolate foundant

200 g matequilla o margarina

100 g azucar

90 g harina

4 huevos grandes o 5 pequeños

una pizca de sal

Preparación

1º.- preparar los moldes individuales (tipo flan). Untamos con mastequilla i espolvoreamos con cacao en polvo (colacao)

2.- Rallamos el chocolate. 10seg - vel10.

3.- Añadir mantequilla. 3min - 80º - vel.3.

4.- Añadir los huevos la sal y el azucar y mezclar 30seg - vel.3.

5.- añadir harina 15seg -vel.3

6.- Repartir la masa por los moldes sin llenar del todo. Introducir en el horno (media altura) préviamente caliente a 200º durante 8 min. Podemos tener la masa congelada en los moldes pero habremos de cambiar la temperatura del horno por 180º y el tiempo aumentaría a 18min.

7.- desmoldar en caliente (sale muy fácil) espolvorear si queremos con azucar glas. ha de quedar como una magdalena por fuera y líquido por dentro. Se sirve caliente acompañado de helado de vainilla o al gusto.