Leche merengada

RECETA DE LA RIQUÍSIMA LECHE MERENGADA PARA THERMOMIX

Ingredientes

• 200 gr azúcar
• Piel de 1 limón
• 200 gr de leche evaporada
• 80 gr leche en polvo
• 1 clara de huevo (yo no se la pongo)
• Canela en polvo
• 2 bandejas de cubitos de hielo

Preparación 

• Echar en el vaso el azúcar y pulverizar a velocidades progresivas 5-10
• Añadir la piel del limón y pulverizar a velocidades progresivas 5-10
• Agregar el resto de ingredientes menos la canela y proceder de igual forma.
• Servir en copas y espolvorear la canela

Receta de brownie con Thermomix

RECETA DE BROWNIE CON THERMOMIX

Ingredientes

8 ración/es

150 g de nueces

150 g de chocolate fondant

150 g de azúcar

2 huevo

100 g de mantequilla , a temperatura ambiente

70 g de harina de repostería

1 cucharadita de levadura química, ROYAL

1 pellizco de sal

Preparación

• Precaliente el horno a 180º. 

• Ponga las nueces en el vaso y programe 4 segundos, velocidad 4 (no deben quedar muy pequeñas). Retírelas del vaso y resérvelas. 

• Ponga el chocolate troceado en el vaso, y programe 15 segundos, velocidad progresiva 5-10. Viértalo en un cuenco y resérvelo. 

• Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga el azúcar y los huevos en el vaso y programe 5 minutos, 37º, velocidad 3_1/2. Añada la mantequilla y el chocolate y mezcle 6 segundos, velocidad 2. Incorpore la harina, la levadura y la sal y programe 4 segundos, velocidad 2. Quite la mariposa. 

• Retire el vaso de la máquina, incorpore las nueces troceadas y mézclelas bien ayudándose con la espátula, hasta que la mezcla quede homogénea. 

• Engrase un molde rectangular de poca altura con mantequilla y enharínelo. Vuelque en él la mezcla e introdúzcalo en el horno durante 20 minutos aproximadamente, hasta que al introducir una aguja, ésta salga limpia. 

• Desmóldelo sobre una rejilla y, en caliente, córtelo en cuadrados a su gusto. Cuando estén fríos, sírvalos espolvoreándolos con azúcar glas si lo desea. Sugerencia: Como postre, sirva con helado de vainilla y chocolate caliente.

TARTA DE MANZANA (Super rápida)

RECETA DE TARTA DE MANZANA (Super rápida)

La tarta de manzana es un dulce ligero, no saturado, y muy nutritivo, de mis mejores elecciones a la hora de hacer un postre no muy graso y para todos los públicos, he de decir que me encanta porque admite personalizaciones y juegos con otros ingredientes para darle tu toque.

Ingredientes

(tomar como medida el vaso del yogur, vacío)

2 huevos

1 yogur de limón

1/2 vaso de azúcar

1/2 vaso de leche

1 vaso de aceite de girasol

1 vaso y medio de harina de repostería

la punta de una cuchara de levadura para repostería

media manzana rallada

Para cubrir la tarta:

2 manzanas

Mermelada de melocotón

Preparación

Mezclar todos los ingredientes (menos la manzana rallada que se la incorporamos después) en el vaso 2 minutos velocidad progresiva del 5 hasta el 10. Una vez finalizado le incorporamos la manzana rallada con la cuchara.

Enmantequillar y enharinar un molde apropiado para hacer este tipo de tartas

Depositar en él la masa y cubrir con gajos de manzanas finitos. Hornear a 180º unos 35-40 minutos.

Calentar a fuego o en el microondas unas cucharadas de mermelada mezclada con una o dos cucharadas de agua, para que quede ligerita y con ella cubrir la tarta aún caliente.

Como el sabor de la canela le realzaría aún más su sabor, le puse una poca de canela. Y a la hora de decorarla le puse el borde de coco rallado, ya que es otra cosa que le va también muy bien a la tarta de manzana.

Tocino de cielo, super rápido

RECETA DE TOCINO DE CIELO SUPER RÁPIDO CON THERMOMIX.

Ingredientes

6 huevos

400 gr. de azúcar

400 gr. de agua.

Preparación

PREPARACIÓN

Se prepara un almibar con el agua y el azúcar. 15 min. temperatura varoma y velocidad 2. Se deja enfriar el líquido fuera del vaso, mientras ponemos 3 yemas y 3 huevos enteros (Con La mariposa puesta) 1 min. a velocidad 2 y vamos echando lentamente el almíbar. Lo colamos y lo echamos en un molde caramelizado de unos 10 a 15 cm. de alto por unos 20 cm. de ancho.

Ponemos el molde en la Varoma tapado con papel albal y con servilletas de papel absorbentes y tapamos.

Poner 1 litro de agua en el vaso a temperatura Varoma en velocidad 2 durante 45 min.

También se puede hacer en el horno, al baño maria a 200º grdos. de 30 a 40 min.

Este tocino de cielo está muy bien porque tiene pocos huevos y sale muy bueno. Se puede servir desmoldandolo en una bandeja con nata o cortandolo en porciones individuales como la fotografía.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE RAPIDO

RECETA DE UN BIZCOCHO DE CHOCOLATE QUE SE HACE SUPER RAPIDO

Cuántas veces has tenido que preparan un postre un algo con prisa para llevar a una comida, una merienda o algo? Pues este tipo de recetas ultra-rápidas te sacarán de más de un apuro. 


Esta receta de bizcocho de chocolate super rápido requiere un tiempo de unos 12 minutos de preparación y cocción.  

Ingredientes

Por favor inserte los ingredientes según el siguiente orden:

200 g de chocolate postres Nestle

100 g de mantequilla

100 g de azúcar

3 huevos

50 g de agua

75 g de harina

1 cucharilla de levadura Royal

Preparación

Poner el chocolate y pulverizarlo con 5 golpes de turbo. Añadir la mantequilla y programar 1 minuto temperatura 37º velocidad 2. Incorporar los huevos y el azúcar, y mezclar todo en velocidad 3 1/2 durante 15 segundos. Añadir agua, harina y levadura y batir todo 20 segundos velocidad 5. Verter la mezcla en un molde de silicona previamente engrasado y meterlo al microondas durante 6 minutos a la máxima temperatura.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE RAPIDISIMO

Receta de biscocho de chocolate para thermomix. Esta receta de bizcocho de chocolate se hace muy muy rápdio, en tan solo 8 minutos.

Ingredientes

Por favor inserte los ingredientes según el siguiente orden:
200 g de chocolate postres Nestle
100 g de mantequilla
100 g de azúcar
3 huevos
50 g de agua
75 g de harina
1cucharilla de levadura Royal

Preparación

Poner el chocolate y pulverizarlo con 5 golpes de turbo. Añadir la mantequilla y programar 1 minuto temperatura 37º velocidad 2. Incorporar los huevos y el azúcar, y mezclar todo en velocidad 3 1/2 durante 15 segundos. Añadir agua, harina y levadura y batir todo 20 segundos velocidad 5. Verter la mezcla en un molde de silicona previamente engrasado y meterlo al microondas durante 6 minutos a la máxima temperatura.

Macarrones con tomate gratinados. Receta Thermomix

Receta Thermomix Macarrones con Tomate Gratinados

Ingredientes

- 250 g de macarrones
- 100 g de bacón
- 100 g de jamón
- 100 g de chorizo
- 7 tomates
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 100 g de queso rallado
- Azúcar
- Agua
- Aceite
- Sal

Preparacion

- Cuece los macarrones con agua, sal y aceite.
- Refréscalos con agua, escurre y guarda.
- Pica la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento verde y dóralos en aceite con sal y azúcar.
- Trocea los tomates, añádelos a la verdura y cuece durante 30 minutos.
- A continuación, pasa por el pasa purés y guarda.
- Pica el bacon, el jamón y el chorizo y dóralos en aceite.
- Añade los macarrones.
- Mezcla el tomate y deja calentar todo un par de minutos para que los sabores se mezclen.
- Espolvorea con queso rallado y mete al horno a 200ºC durante 3 minutos

Crepes de Pollo Gratinados. Receta Thermomix

Crepes de Pollo Gratinados. Receta Thermomix.

Ingredientes Crepes de Pollo Gratinados

1 pollo de 2 kg.
100 g manteca.
3 cebollas verdeo.
1 y 1/2 taza de queso rallado.
150 panceta ahumada.
1 taza de palmitos.
1 huevo.
1 pocillo de leche.
2 potes de crema.

PREPARACION

- Deshuesar y trozar el pollo sin piel.
- Saltear en cacerola con manteca
- Incorporar la cebolla de verdeo, la panceta en cubos, los palmitos picados, el pocillo de leche, el huevo
- Agregar el queso y mezclar bien
- Poner una cuchara abundante de relleno en los crepes y cerrarlo como panuelo
- Poner todo en una fuente de horno enmantecada y cubrirlos de crema y de queso rallado
- Gratinar en el horno con temperatura muy alta

Receta Thermomix: Helado de chocolate

Receta para Thermomix TM 31: helado de chocolate

INGREDIENTES:
250 g de chocolate sin leche
250 g de azucar.
100 g de cafe
100 g de leche.
2 huevos.
700 g de nata liquida

PREPARACIÓN:
Con el vaso y la maquina fria y poniendo la mariposa en las cuchillas monte la nata en velocidad 3. No programe tiempo, dependera de la nata que utilice. Cuando este montada retire la mariposa y saquela del vaso.

Pongala en un recipiente. Reservela en el frigorifico.
Triture el chocolate y el azucar en velocidades 5,7,9, progresivamente. Añadir el cafe, la leche y los huevos. Programar 6 minutos, 90º, velocidad 5. Cuando haya terminado batir unos segundos sin temperatura. Dejar enfriar en un recipiente. Cuando este frio incorporar la nata montada en forma envolvente.

Vierta la mezcla en un molde de corona e introduzcalo en el congelador.
Antes de servir retirelo del congelador y dejelo reposar 10 o 15 minutos para facilitar el desmoldado.

Receta croquetas Thermomix TM 31

Receta croquetas Thermomix TM 31

Me encantan las croquetas, aquí una de las mejores recetas de croquetas para Thermomix TM 31 que he visto.


- 2 huevos duros
- 180 gr de pollo o jamon, atun (lo que se dese poner) ya cocinado (frito, al vapor, cocido o asado).
- 550 gr de leche entera
- 120 gr de harina
- 50 gr de cebolla
- 80 gr de aceite (oliva mejor)
- 50 gr de mantequilla
- 1 ajo para picar (dependiendo de lo que echéis y si os gusta)
- Sal

PREPARACION


1. Cocer los huevos, picarlos a velocidad 3, durante 2 segundos y reservar.

2. Picar el pollo, jamón o lo que vayáis a echar (a vuestro gusto). El pollo a velocidad 4 durante 3 segundos sale perfecto, al jamón subirle un poquito la velocidad si está duro, si es blando no hace falta. Reservar 3. Sin limpiar el vaso echamos aceite y mantequilla y la cebolla. (y el ajo si queremos ponerlo). Ponermos a 100 º, velocidad 5, durante 6 minutos.

4. Añadir la harina para que se haga un poco a 90º, velocidad 4 y durante 7 minutos.

5. Añadir leche y sal. Temperatura 100º, velocidad 4, durante 10 minutos.

6. Mezclar el huevo, pollo (o jamon o lo que hayáis echado) a la pasta.

7. Dejar enfriar en frigorífico durante al menos 18 horas (es la forma en la que la pasta coje consistencia).

8. Rebozarlas en huevo y pan rallado.