COULANT DE CHOCOLATE

RECETA DEL FAMOSO COULANT DE CHOCOLATE PARA THERMOMIX

Esta receta de Coulant de chocolate para Thermomix se prepara en solo 11 minutos. 

Ingredientes para 6 raciones

200 g chocolate foundant

200 g matequilla o margarina

100 g azucar

90 g harina

4 huevos grandes o 5 pequeños

una pizca de sal

Preparación

1º.- preparar los moldes individuales (tipo flan). Untamos con mastequilla i espolvoreamos con cacao en polvo (colacao)

2.- Rallamos el chocolate. 10seg - vel10.

3.- Añadir mantequilla. 3min - 80º - vel.3.

4.- Añadir los huevos la sal y el azucar y mezclar 30seg - vel.3.

5.- añadir harina 15seg -vel.3

6.- Repartir la masa por los moldes sin llenar del todo. Introducir en el horno (media altura) préviamente caliente a 200º durante 8 min. Podemos tener la masa congelada en los moldes pero habremos de cambiar la temperatura del horno por 180º y el tiempo aumentaría a 18min.

7.- desmoldar en caliente (sale muy fácil) espolvorear si queremos con azucar glas. ha de quedar como una magdalena por fuera y líquido por dentro. Se sirve caliente acompañado de helado de vainilla o al gusto.

Arroz a la milanesa con boletus

Posiblemente el arroz más rico que se pueda preparar con la Thermomix.

Ingredientes

6 persona/s

100 g queso parmesano

130 g cebollas

1 diente ajo , grande

50 g aceite de oliva virgen extra

300 g boletus

350 g arroz

900 g caldo de carne

50 g mantequilla

1 pellizco sal

1 pellizco Pimienta

Preparación

• Ponga en el vaso bien seco el queso en trozos y rállelo programando 15 segundos, velocidad progresiva 5-10. 
• Retire y reserve. Añada la cebolla y el ajo y trocee 4 segundos, velocidad 4. 
• Repita la operación si algún trozo quedara muy grande. 
• Con la espátula baje los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. 
• Vierta el aceite y sofría programando 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. 
• Coloque la mariposa en las cuchillas. 
• Corte los boletus en láminas y añádalos al vaso. 
• Rehogue programando 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. 
• Abra la tapa, añada el arroz echándolo alrededor de la mariposa. Rehóguelo programando 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. 
• Vierta el caldo y programe 17 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. 
• Compruebe si el arroz está en su punto y, si fuera necesario, programe 2 o 3 minutos más. 
• También compruebe el punto de sal. 
• Agregue la mantequilla, el parmesano, la sal (si fuera necesario) y la pimienta por el bocal. 
• Mezcle programando 30 segundos, velocidad 1. 
• Deje reposar 2 minutos y sirva caliente.

Pollo al curry con piña

RECETA DE POLLO AL CURRY CON PIÑA

Ingredientes
500 g de pechuga de pollo deshuesadas 
3 1/2 de agua cubiletes 
1/2 cubilete de harina 
3 cucharadas de margarina
 2 cucharadas de postre de curry 
2 cucharadas de zumo limon 
1 cebolla 
 3 rodajas de piña de lata

Preparación
Poner la margarina, y la cebolla en el vaso y programar 3 min temp 100º veloc 3 1/2. 
Cuando pare la maquina poner la mariposa en las cuchillas y añadir el curry, harina, agua, una rodaja de piña y las pechugas cortadas en trocitos y el zumo y programar 20 min temp 100º velocidad 1. 
Cuando faten 2 min para finalizar añadir las dos rodajas de piña cortadas. Acompañar con arroz blanco.

TARTA CAPUCCINO, RAPIDÍSIMA Y RIQUÍSIMA

RECETA DE TARTA DE CAPUCCINO CON THERMOMIX

Deliciosa tarta, me encanta el toque del café y el chocolate, es muy rápido de preparar, con ingredientes muy sencillos, perfecto como postre o merienda.

Ingredientes
PARA LA BASE:
200 GR.DE GALLETAS MARIA.
80 GR.DE MANTEQUILLA.UNA cucharadita DE CACAO EL POLVO.

PARA LA TARTA: 
UNA LATA DE LECHE CONDENSADA PEQUEÑA (370 GR.) 
500 ML.DE NATA LÍQUIDA. 
5 SOBRECITOS DE CAFE SOLUBLE (YO PUSE DE NESCAFE) 
2 SOBRES DE CUAJADA EN POLVO ROYAL. MEDIO CUBILETE (50 GR.DE AZÚCAR). CACAO EN POLVO VALOR PARA ADORNAR.

Preparación
HACER LA BASE DE GALLETAS CON LA MANTEQUILLA DERRETIDA Y EL CACAO.20 SEGUNDOS A VEL.7.PONER EN UN MOLDE DESMONTABLE ENGRASADO.PRENSAR CON AYUDA DEL CUBILETE. ECHAR EN EL VASO TODOS LOS INGREDIENTES,ANTES DILUIR EN LA NATA LÍQUIDA LOS SOBRES DE NESCAFE.PROGRAMAR 7 MIN.TEMP.90 VEL.5.VOLCAR INMEDIATAMENTE SOBRE LA BASE.DEJAR ENFRIAR EN LA NEVERA VARIAS HORAS. SUGERENCIA:ESTA TARTA ESTA MÁS RICA CUANTO MÁS FRIA ESTÉ. ESPOLVOREAR EL CACAO EN POLVO EN EL MOMENTO DE SERVIR,JUSTO ANTES DE DESMOLDAR,ACOMPAÑAR DE NATA MONTADA. ES EXQUISITA PARA LOS AMANTES DEL CAFE.