La receta de lasaña vegetal para thermomix es un plato sabroso y ligero. La pasta italiana con ingredientes vegetarianos son un complemento ideal para una dieta y una alimentación equilibrada.
Tiempo estimado: 30 minutos
Ingredientes para 4 personas.
18 planchas de lasañas , (ver receta página 58)
100 g emmental , rallado
Relleno
400 g calabazas
250 g calabacines
200 g cebollas
100 g pimientos verdes
100 g pimientos rojos
100 g aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita sal
Accesorios
Preparación
Precaliente el horno a 200º. Corte la calabaza y el calabacín en lonchas finas. Colóquelas en el recipiente y la bandeja Varoma. Tape y reserve. Ponga la cebolla y los pimientos dentro del vaso y trocéelos programando 3 segundos, velocidad 4. Añada el aceite y la sal. Programe 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Sitúe el recipiente Varoma en su posición. Cuando acabe el tiempo programado, retire el recipiente Varoma y sazone las verduras a su gusto. condimente con sal y pimienta a gusto, la calabaza y el calabacín. Vuelque en un bol el contenido del vaso. Coloque cuatro placas de lasaña de pasta fresca, (sin hervir) en una bandeja de horno ligeramente aceitada. Ponga encima de cada placa una cucharada de cebolla y pimientos. Cubra con otra placa de lasaña y coloque encima unas lonchas de calabacín y calabaza. Cubra con otra placa más de lasaña, espolvoree con el queso rallado. Gratine en el horno durante unos minutos. Sugerencia: Al sacar la lasaña del horno, puede regarla con un aceite de albahaca. Triture unas hojas de albahaca unos segundos, dentro del vaso, añádale aceite de oliva y mezcle. Puede conservar este aceite en el frigorífico y utilizarla en diferentes platos.
