Receta para Thermomix TM 31: helado de chocolate
INGREDIENTES:
250 g de chocolate sin leche
250 g de azucar.
100 g de cafe
100 g de leche.
2 huevos.
700 g de nata liquida
PREPARACIÓN:
Con el vaso y la maquina fria y poniendo la mariposa en las cuchillas monte la nata en velocidad 3. No programe tiempo, dependera de la nata que utilice. Cuando este montada retire la mariposa y saquela del vaso.
Pongala en un recipiente. Reservela en el frigorifico.
Triture el chocolate y el azucar en velocidades 5,7,9, progresivamente. Añadir el cafe, la leche y los huevos. Programar 6 minutos, 90º, velocidad 5. Cuando haya terminado batir unos segundos sin temperatura. Dejar enfriar en un recipiente. Cuando este frio incorporar la nata montada en forma envolvente.
Vierta la mezcla en un molde de corona e introduzcalo en el congelador.
Antes de servir retirelo del congelador y dejelo reposar 10 o 15 minutos para facilitar el desmoldado.
INGREDIENTES:
250 g de chocolate sin leche
250 g de azucar.
100 g de cafe
100 g de leche.
2 huevos.
700 g de nata liquida
PREPARACIÓN:
Con el vaso y la maquina fria y poniendo la mariposa en las cuchillas monte la nata en velocidad 3. No programe tiempo, dependera de la nata que utilice. Cuando este montada retire la mariposa y saquela del vaso.
Pongala en un recipiente. Reservela en el frigorifico.
Triture el chocolate y el azucar en velocidades 5,7,9, progresivamente. Añadir el cafe, la leche y los huevos. Programar 6 minutos, 90º, velocidad 5. Cuando haya terminado batir unos segundos sin temperatura. Dejar enfriar en un recipiente. Cuando este frio incorporar la nata montada en forma envolvente.
Vierta la mezcla en un molde de corona e introduzcalo en el congelador.
Antes de servir retirelo del congelador y dejelo reposar 10 o 15 minutos para facilitar el desmoldado.
